22 mai 2010
bon week end !!!
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Le mien s'annonce festif les munitions sont prêtes ...
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macaron
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24 octobre 2009
pfffffffffffffffffff ...
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fait la fille qui souffle ses bougies ! C'est fou comme ça revient vite ces choses làil fallait bien quelques macarons pour me consoler !!! Je vous laisse quelques joursle temps de digérer profiter de ma petite famille ... à très vite !!!
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15 septembre 2009
derniers préparatifs # 2
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Je devais retrouver Suzanne avec mes super copines organisatrices et de très nombreuses participantes mais voilà, c'était sans compter sur l' expo et les derniers préparatifs du vernissage H - 5 !!! J'avais trouvé l'idée de présentation de Bribri si jolieque...
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13 mai 2009
à s'en relever la nuit
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Vous voyez jusqu'où peut me mener une addiction même le gâteau d'anniv version macaronsmais attention du haut de gamme niveau goût une tuerie cette ganache ... 170 g de chocolat à 85 %20 cl de crème fraiche30 g de beurre Classique mais déjà délicieux...
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21 avril 2009
made in normandy
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Macaron chocolaté caramel au beurre salé je vous sens salivermais tout a été avalé ... à garder sur la liste c'est cro bon !!! Pour le caramel , j'ai fait au pif ... du sucre en poudre, de l'eau, le tout à ébullitionça prend une belle couleur blonde et...
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14 avril 2009
acidulé
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Toutes les fournées ne sont heureusement pas un échec cuisant !!! Macarons au citron et pavot 190 g de poudre d'amande310 g de sucre glace150 g de blancs d'oeufs95 g de sucre semouleqques gouttes de colorant jaune et pour la crème de citron 6,5 cl de...
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7 avril 2009
une question d'esthétisme ?
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Une fournée qui avait toutes ses chances un joli rose , tamisage, croutage, tout dans les règles litchis et eau de rose pour les agrémenteret pourtant ... Au secouuuuuuuuuuuuuuuurs Mercotte ?!!!!!!!! Mais quand je dis que tout n'est pas qu'une question...
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3 avril 2009
un petit gout de myrtille
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Nouvelle tournée, nouveau parfum un violet qui vire un peu au vertmon four étant trop chaud pour la première plaquemais la chose étant rectifiéela seconde fournée a gardé sa belle couleur myrtille ! Une ganache fruitée et le tour est jouéd'autres sont...
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23 mars 2009
maca-diction
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Ou quand macaron rime avec addiction la faute à Silo , Audrey et leur défi gourmand ... J'en remets une couche ... chocolatée c'est vraiment mon favori ! Oui oui je sais, il ne faut pas zapper la phase tamisage, c'est pô bien, promis je ne ferai plus...
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9 mars 2009
macaronnade # fin
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L'heure de la dégustation est arrivée comment ça il faut attendre deux jours ?!!! Alors, la coque est bien formée quoique un peu plate, la collerette répond présente par je ne sais quel miraclele moelleux se défend bien en bouchetrente checonde, che déguchte...
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